私にはもうすぐ７０歳になる父がいます。
数年前までは弟夫婦と同居をしていたのですが気を使って生活するのが嫌だとアパートを借りて独り暮らしをするようになりました。
今はまだ元気ですが、もう若くもないですし、1人の時に何かあったら心配だと言っても大丈夫の一点張りです。
頑固なので私が何を言っても聞いてはくれないと思います。
定期的に父と連絡をとったり会う回数を増やしたりして見守るしかないのでしょうか？

いちごちゃんこんにちは
私は高齢者向け相談所で相談員を務めています。私が相談所窓口で聞いたお話とセミナーに参加した際のお話を共有させて頂ければと思います。
まずお父様は既にアパートを借りて一人住まいをしているのですね。高齢になってからの一人暮らしは、子供達からしてみたら心配でしかありません。お酒の飲み過ぎ、火の取扱い、転んだりだとか、怪我、車の運転、急な体調不良だとか、色々心配事は尽きません。
両親側から一緒に住みたくない、と言われるケースがここ10年で増えてきています。
1970年代から2000年まで実際に多くの方が嫁姑問題を抱えていたり、テレビが普及しメディアでも取り上げられるようになったことが要因なのかもしれません。
現代では60才～75才くらいまでの期間を人生のゴールデンエイジと言われております。
定年退職後、何かに縛られることもなくなるので、色々と遊びに出かけたり、趣味に没頭できたりと、干渉されずに過ごしたいのだと思います。
しかし個人差はありますが、男性は75才を超えてくると少しずつ介護が必要になってくると言われております。
いちごちゃんの仰る通り、その年齢に近づくまでは、どのように生活しているか、顔を出したり、電話で連絡を取り、見守るほうがいいかもしれませんね。
また高齢者向け施設も数多くありますが、入居できる施設は限られますので、今後介護が必要になった時どうするか、ご家族、ご親族間でお話しはしておいたほうがいいと思います。